GASTRONOMIE

GASTRONOMIE

Parmi les produits de notre terre, se distingue «La Tomata de Penjar», une variété de tomate traditionnelle cultivée depuis plus d’un siècle dans la municipalité, et caractérisée, entre autres, par une saveur particulière, une longue conservation et une finale totalement manipulée fait main. Facteurs tous qui le rendent unique et différent des autres produits similaires présents sur les marchés. Il a obtenu la distinction de marque de qualité “CV”, est dans les produits de “Castellón, Ruta de Sabor” et a également la distinction “Marque de Parcs Naturals de la Communauté Valencienne”.

De même, les produits locaux d’excellente qualité tels que l’artichaut, les amandes, l’huile, la bourrache, etc. sont essentiels dans notre cuisine, et bien sûr, compte tenu de leur situation géographique, les poissons et fruits de mer, préparés avec la technique apprise de les plus anciennes traditions culinaires du lieu et prêtes à être dégustées au bord de la mer Méditerranée.

Les plats les plus populaires sont le Gaspatxera Pot, le Rostit, le poulpe aux pommes de terre, le Suquet de Peix, le lapin aux escargots, etc., et une grande variété de riz comme le riz au four, la marinera, le banda …

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